农村的这种野菜,医生都要吃,我们大家也快吃吧!

发布时间:2017-03-22 20:17:55
 

一.水芹菜降血压

水芹菜的茎是中空的,叶子呈三角形,花是白色,首要进展在湿润的处所,好比河干和水田,沟边,水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、利尿、止血、降血压、抗肝炎的浸染。

我们常吃的有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁。那滋味可喷香了,比人工莳植的芹菜好吃多了。

二.刺新苗补肾益精

刺新苗的新苗为食用部门,食用要领多样。可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅,或加工成差异风姿的小咸菜。它味美喷香甜,清嫩醇厚,野味浓烈,是闻名的上等山野菜,被誉为“山野菜之王”。多年来,一向是出口的首要野菜品种之一,并且供不该求。深受国表里泛博斲丧者的传颂。可称得上是“甘旨山珍”。

刺新苗被食用的部门,主若是它的新苗,可以也许起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等浸染。

三.小根蒜防动脉硬化

小根蒜的茎叶长得很像蒜,也有葱﹑蒜的滋味。其浸染是通阳化气、开胸散结、行气导滞,治疗痢疾。

以及按捺高血脂病人血液中过氧化酯的升高,灌注贯注动脉粥样硬化。

小时辰,常拿一把小锄头去山上,田间,荒地上挖小根蒜回来拜别炒吃。

食用要领

1、鲜菜择洗干净、蘸酱、做汤、做馅或炒食。本菜叶近于葱。

2、腌制成酱菜或咸菜

3、调味。

菜谱选编:小根蒜煎鸡蛋

质料:小根蒜300g、鸡蛋3个、精盐8g、食油60g、花椒大料粉、料洒适量。

做法:小根蒜洗净切碎;鸡蛋打入碗内搞乱、加小根蒜末、精盐、花椒大料份、料洒搅匀;锅放油、旺火烧热后倒入鸡蛋菜液、摊成饼状;底面煎好后翻起、两面煎至金黄色即可出锅装盘

四.婆婆丁

 

婆婆丁又叫蒲公英,许多人都在田野见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸,枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。

恒久、大量究竟证实:蒲公英是一味宝贵的中草药,性味甘、苦、寒,清热解毒可用于热毒证,尤善清肝热,治疗肝热目赤肿痛,以及多种传染、化脓性疾病。消痈散结治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒,高热不退。对乳痈有良效,能解毒散结通乳,可内服或外敷,常配金银花等同用。此外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。

蒲公英不单营养富厚,药用代价高,是食疗佳蔬、疗疾良药,并且也在美容上获得了较为普及的应用。

吃婆婆丁对肝有所长

五.苦菜

苦菜的嫩叶。药食兼具多 年生草本植物。药名叫败酱草,异名女郎花、鹿肠马草。平易近间俗称苦菜,别号天喷香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无喷香菜等,因其叶似蛇形,山东也叫蛇虫苗。味感甘中略带苦,可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净,过水轻焯控干晾凉,姜蒜切末,插手盐、鸡精、喷香油、白糖、米醋、辣椒油少许,搅拌匀称后装盘即可。有抗菌、解热、消炎、明目等浸染。

【功能主治】清热,凉血,解毒,明目,和胃,止咳。治痢疾,黄疸,血淋,痔瘘,疔肿,蛇咬伤,咳嗽,支气管炎,疳积。

苦菜可按捺白血病

六.荠菜

荠进展在山坡、田边及路旁,野生,偶有栽种。中国各省区均有散布,全天下温带地域普及散布。

荠可全草入药,茎叶作蔬菜食用,种子含油,供制油漆及番笕用。农村的这种野菜,医生都要吃,我们大家也快吃吧!

荠菜的花期在4至6月,田边地里,人们通俗能看到星星点点的白色荠菜花。它的首要食疗浸染是凉血止血、补虚健脾、清热利水。

荠菜的药用代价很高,荠菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目标功能。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月颠末多、目赤肿疼等。所含的二硫酚硫酮,具有抗癌浸染农村的这种野菜,医生都要吃,我们大家也快吃吧!

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