香柚炖老鸭

材料：香柚1个，核桃肉30克，老鸭1只，盐、酒、姜,香茅少许。 　　做法： 　　1、将柚子去皮留肉，老鸭去毛及内脏，洗净。 　　2、将柚子肉及核桃肉放入老鸭肚子内，加水、盐、酒、姜，用文火炖熟食用。 　　功效：有化痰平喘作用，适用于肾虚哮喘。