自制柚子茶的方法

发布时间:2010-11-15 20:56:21
 

自制柚子茶准备制作的材料: 柚子:500克(连皮带瓤) 冰糖:100克 蜂蜜:250克 玻璃瓶:可容纳1000cc的最好,用水煮沸5分钟消毒待用

做法:将柚子用摄氏65度的温水洗净。如果没有温度计,可以用手来试温,大概摸到比较热,但是也可以触摸的程度就可以。 然后浸泡5分钟,这样一方面是可以把柚子皮洗干净,同时也是利用水温,让柚子皮的毛孔张开来。好,现在5分钟过去了,把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将剥开,注意要分三部分。首先是柚子皮,然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,最后是柚子肉。 将皮切成大约4、5公分长,宽度呢就是0.1-0.2公分,就像平时我们且的土豆丝一样。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。再将柚子肉剥出来,不要皮跟核,将肉放进一个大的容器内,用勺或者其他器具对其进行“压榨”,有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后放入锅中煮,并加入冰糖,煮开后用小火慢慢炖1个小时左右,然后加入蜂蜜进行搅拌,在前面所说的份量只是一个参考的数值,可以根据自己的喜好确定放多放少.搅拌好后,将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中,密封后放在冷藏柜中,大概放3天以后就可以吃了,不过放的时间越久,味道越好喔。